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盐分好多种,你知道几个呢,看完赶快收藏吧

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相信大家对盐都不陌生,因为我们的生活当中都会遇到,盐是我们生活中必不可少的,人的身体不能没有盐,那么盐分多少种,下面就让我们一起来了解一下吧。
盐根据产地可以基本上可以划分为两类:海盐和陆盐,其中陆盐可以细分为岩盐、湖盐和井盐。海盐的原料就是海水,就是将海水蒸发而得到的,海盐的成品凝聚的比较粗糙,是我们比较常见的大粒海盐,入口时会带着海水的咸鲜味,不过海盐一般不会在烹饪时直接添加,而是腌制或者烤制时在食物表面撒上一层海盐,食物成熟之后便将其去掉,海盐也可以在装盘时撒上一点调味,可以激发食物本身的滋味。
注意,这个不是冰糖哦,这是岩盐,在地下或者山洞内开采的食盐,岩盐形成的年份往往有着百年以上的历史,所以含有丰富的矿物质,其中最典型的就是喜马拉雅岩盐,被认为是世界上最纯净的矿物盐之一,他的颜色从纯白逐渐变化,感觉颜值好高,岩盐的咸味比较低,但矿物的味道会比较浓,常用的料理方法就是把它研磨后,洒在冰淇淋或者菜品上面。
湖盐又被我们成为池盐,是人们最早发现食用盐种,青海湖作为我国最大的湖盐生产地,湖盐中含有较丰富的钾盐,对控制血压有利。不过湖盐周围多为沙漠,戈壁,如果开采时稍不注意,容易导致湖边自然生态系统失去平衡,天然湖盐一般没有添加抗凝剂,所以要注意受潮时结块,而且湖盐是一款无碘盐,几乎可以忽略不计。
井盐是一种存在地下的盐矿,通过汲卤取盐技术而生产出来的,所谓的卤就是富含盐分的液体,他们一般被封存在地下,生产井盐需要从盐井中把盐水先提取出来,利用太阳暴晒,获取到含盐量较高的盐土,再将盐土进行深加工得到最原始的盐水,再通过一步步的提纯,继而将盐分析出来,最后将他储存在桶中就可以食用了,井盐的味道比较柔和,正宗的四川泡菜最不可少的就是自贡井盐。
盐的分类基本分类如此,但在此基础上又产生了千般变化,从盐的颗粒大小,结晶状态,矿物质的成分都会让盐的味道产生很大的变化。就好比夏威夷的红火山盐和黑火山盐,就因为两者活性碳含量的不同导致了味觉和视觉上的差别,红火山盐口感温和,与猪肉等食材一同搭配最佳,黑火山盐入口后舌头会有淡淡的刺激感,适合于重口味的食物搭配,还有许许多多这样的盐,至于味道如何还需要大家一起来品尝。
看完小编的分享是不是对盐有了新的了解呢,我们正常生活中基本使用的都是海盐,大连盐化集团有限公司主要产品有海盐、海水化工、海洋生物、海盐保健四个系列共70余种。有“海湾牌”海原味天日盐等系列食盐产品;有“老盐家”牌海参、对虾等系列水产品;有“医盐堂”牌“盐护士”天然海盐中药热敷理疗腰带、理疗盐坐垫等系列康体保健产品;有“飞雪”牌白色氯化镁、“宝塔”牌溴素等系列海水化工产品。其中:年产海盐80万吨,年加工食用盐30万吨。食用盐商标“海湾牌”被国家工商总局认定为中国驰名商标、“辽宁省名牌产品”;“海湾牌”加碘精制盐、加碘粉碎洗涤盐被中国绿色食品发展中心授予“绿色食品标志商标”使用权,获得第18届、19届中国绿色食品博览会金奖,“复州湾海盐”国家地理标志保护产品通过专家组技术审查,成为中国海盐唯一国家地理标志保护产品;年产海水化工产品10万吨;年产海参、对虾、海蜇、丰年虫等水产品1000余吨。