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盐之品格,海之境界——团结协作

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  (二)团结协作

 

海盐生产的煮盐并非一般灶房里的劳作。据考证,明代以前,境内煮盐工具是盘铁。盘铁由官府专门生产,分发给各个灶户保存使用。盘铁多为铸铁,厚度约01米,大都为圆形,有两分的、四分的,还有多分的,其直径153米不等,重约225吨。每当烧盐时,由各灶户将分别收藏的盘铁集中一起,用砖块搭建成灶。盘铁拼起来是平的,灶的四周留有多处火口。在如此硕大厚重的铁块上煮盐,需要连续不停地烧,一般在暑天或旱季举火,一旦举火便昼夜不停,一家一户轮流着烧,直到集聚的盐卤全部煎完,每举火一次,通常连续生产半个月左右。盐民们轮换协作,互帮互助的生产、生活状况,共同的命运遭遇,使他们养成了同命相怜的心理和乐于助人、团结协作的高尚品质,已成为新时期“复盐人”团队精神的重要来源。