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盐之品格,海之境界——不屈不挠

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(四)不屈不挠

 

几千年的海盐生产,盐民为了生活,对生产工具不断改进,使得海盐生产方式经历了从最初的直接煮海水为盐,到汉代以后的炼卤煎盐,再到宋代开始出现、明代逐步普及的“晒海为盐”的演变历程。盐民们靠海潮把海水引进亭场周边,海潮是自然行为,依据长期积累的经验,盐民们选择适当地点修筑亭场、沟渠、灶舍进行盐业生产。为应对海潮不守一般规律而更易危及盐民生命的特性,盐民们修起了堤堰阻挡大潮。与此同时,盐民们还要忍受盐官的的压迫,盐商的剥削和灶长、亭主的欺凌。为了争取生存的权利,盐民们和骑在他们头上的官吏、官商不断地进行斗争。千百年来艰辛的煎盐劳役、风餐露宿的日常生活,造就了盐民们不畏艰苦、险恶的生产环境以及被压迫、剥削的生存处境,勇于抗争、不断发展的不屈精神,已成为新时期“复盐人”创新精神的成因之一。