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海水为什么是咸的?

发布时间:2017-07-10|发布者: 大连盐化集团|栏目:盐的知识

海水为什么是咸的?

 

大约46 亿年前,经过微行星的不断碰撞和融合,诞生出了我们这个地球。地球诞生初期海水里是没有盐的。

微行星继续碰撞使地球的温度不断升高,同时,大气中的水蒸气和二氧化碳吸收地表的辐射热 (红外线辐射),于是地表的温度持续上升。温将岩石熔化,地表变成了一片岩浆海洋。在微行星碰撞停止以后,大气的温度下降,大气中的大量水蒸气变成雨水降落到地表。由于板块运动所产生的火山喷发,使得大气中产生氯和硫等元素,因此,降落到地表的雨水具有强酸性。

另一方面,地表的岩石中含有钠、镁和钙等元素,它们接触到强酸性的海水,便以各自的正离子形式溶解在海水中。于是,海水被中和,有了咸味,形成了盐。盐是大自然的馈赠。海水盐分大不同

海水盐度因海域所处位置不同而有差异,主要受气候与大陆的影响。在外海或大洋,影响盐度的因素主要有降水、蒸发等在近岸地区,盐度则主要受河川径流的影响。

赤道一带降雨量大,海水盐度较低。在向纬度地区,融解的冰降低了盐度。盐度最高的地区是蒸发高而降雨相对较少的中纬地区。

深层海水的盐库变化较小主要受环流和湍流混合等物理过程所控制。

大西洋盐度高于太平洋,海水中的含盐平均为3.5%,红海是世界含盐度最高的海域,其北部含盐最高达到4.2%

说到这里,聪明的你一定得到了暗示。没错,今天我们就来聊一聊海盐的故事。炎黄子孙对盐的利用最早起源十海盐,5000 多年的历史。流传最广的传说则是被后世称为“一代盐宗  的夙沙氏煮海为盐的故事一一

相传,在5000 多年前的炎黄时代,山东半岛南岸胶州湾有一个原始的部落,住着一个叫夙沙氏的人。有一天,夙沙氏崔海边煮鱼吃,他和往常一样将海里打来的半罐水放在火上煮那天他实在是太累了就在煮鱼的间隙休息了一下,不料睡过了头,等他醒来罐里的水已经熬干了,罐底留下了一层白白的细末。他用手指蘸点放到嘴里尝尝,又咸又鲜,味道好极了。那白白的细末便是从海水中热出来的盐。

后来,炎帝带着夙沙氏去拜见黄帝,井献出海盐用于调味,结果,比黄帝拥有的盐池自然生成的苦盐所调出的食物味道鲜美得多

黄帝知道夙沙氏部落煮海为故,于是黄帝命仓颉造盐字。仓颉结合夙沙氏煮盐经过及身为炎帘之臣等多重含义,就造出了 “”字 古盐宇由 “臣”“人”“卤” 四部分组成。

自此以后,智慧的祖先开始了制盐的探索旅程。

阶段一:海水煮盐这便是由夙沙氏首创,最初生产海盐的方式。它流行于神农氏时代

阶段:淋卤煎盐。汉代,海盐生产由煮改为煎。在海滨开辟滩场,引海水浇洒,经日晒,使大量盐分附着在灰泥、沙上,然后收集挑入坑中用海水冲淋盐水流入卤缸,然后用盘煎。

阶段三:淋卤晒盐。未元时期,福建实行此法,将淋出的浓卤放入池中,日结晶成盐,大大地节省了柴薪

阶段四:海水晒盐,元世祖至元二十九年1292,长芦盐区 (包括今河北、天津产盐区一些盐户根据福建经验,结合本地区蒸发量大、降雨量少的气候条件,开始直接用海水晒卤、晒盐。逐步发展为在海滩上修建盐田,多级蒸发分步制卤,形成浓卤后放入结精池晒盐。

时间闪回到今天,现代海盐生产承袭古法并将其发扬光大,再结合先进的工业技术,大大提高了生产效率。

今天,我国生产海盐的省份主要有辽宁、天漳、河北,山东、江苏、浙江、福建、广东、广西、海南。四大海盐产区是长芦盐区、辽东湾盐区、莱州湾盐区和淮盐产区。现代海盐生产总结推广了新卤、适当深卤、适当长期结晶的断工艺,部分结晶池采用了塑料薄膜苫技术。2012年,全国原盐总产量8230万吨.其中海盐产量3098 万吨,约占全国总产量的38%,井矿盐和湖盐分别约占到50%12%

盐属于大宗生产物资 需要外运的盐场一般拥有专用运盐铁路支线和铁路干线,或拥有吞吐大、机碱化程度高的港口,或有方使快捷的公路网,实现中短途运输。随着液体盐的产量增加,管道输卤成为一新的运盐方式

盐与生命

人为什么依赖于盐尔文的进化论似乎提供了种解释。在远古时期,海洋中的化钠含量和今天人体中化钠含量(0.9%) 十分吻合,这说明生命起源于海洋,今天陆地上所有的动物部来自海洋。

大海造就了生命,也决定了生命的某些形态和习惯。海洋中盐浓度的变化对生命物质的进化着一定的动作用。地球上几乎所有的动物体内都含有盐,对盐的需要是生命进化过程中的必然选择。食盐不仅是调味料,更是生命体本身的需求

所谓“物极必反”,盐固然对人体有着如此重要的作用,但如果掇入过量也会损害我们的健康。例如,食盐过量容易使人患上感冒,引发胃病,诱发支气管炎,加重塘尿病。你也许不知道,令许多人困扰的血压和肝脏肾脏的疾病也与食盐过量有关。

那么,人体每天摄入多少盐最健康昵?快来了解一下

世界健康摄入盐标准一一5g以内

我国建议摄入盐标准一一不超过6g

下次看到爸爸妈妈做饭时别忘了提醒他们要道照摄入盐的标准哟,或许最好的办法是去买一个定量盐瓶,作为全家人的健康礼物

盐,那些不为人知的小秘密

用盐洗头发,可使头发富有弹性和光泽,用盐轻揉头皮可促进毛发生长。

早晚用淡盐水漱口,可以防治口腔溃疡和口。蚊虫叮咬后用盐水擦拭,能缓解痛痒,消除红肿。洗脸时用盐轻轻按摩脸部,再用水冲挣,可祛痘,减少皱纹。

把盐炒热包好,热敷于腹部、肩部、腰部等处可缓解疼痛。

 

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